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六堡茶產地地理知識匯集(上)

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  六堡茶僑銷海外的歷史十分悠久,過去主要是在廣西梧州生產,然后經由水路運輸到廣州、香港、澳門等地,再走海路轉運到新加坡、馬來西亞等東南亞地區進行銷售。我們習慣把這條連接了六堡茶生產、轉運、消費多個環節的地理線路稱為“茶船古道”。今天,小編就沿著這條六堡航路,來給大家談一談那些與六堡茶相關的地理知識吧~

  生產地&相關江河

  1.廣西,地處我國南方沿海,位于東經104°26'~112°04',北緯20°54'~26°24'之間。在漢初時期,廣西所在的區域屬“南越(粵)國”。后來漢武帝出兵平定南越國,把該地區稱為“交趾”,并將它劃分為9個郡,然后,取“初開南粵地,宜廣布恩信”之意在交趾的蒼梧郡設立了廣信縣(即今廣西梧州,下同),以此作為交趾地區的政治、經濟和文化的中心。

▲南越國割據范圍圖(譚其驤主編《中國歷史地圖集》)

  到了宋時期,以廣信為界,廣信之西稱“廣南西路”,廣信之東謂“廣南東路”(“路”等同于如今的省級行政單位),簡稱“廣西”、“廣東”,并在后來的演變中逐漸形成今天的“廣西壯族自治區”和“廣東省”。

▲以蒼梧郡廣信縣劃分“兩廣”
▲今廣西的區域范圍

  廣西具有良好的自然生態環境,北回歸線橫貫全區中部,所以區內非常適宜茶樹生長,屬于我國四大茶區中的“華南茶區”。自宋代開始,茶業的中心開始南移,廣西茶葉及其他嶺南茶葉因為質量優異而逐步得到重視,開始興起。

▲中國四大茶葉產區

  2.梧州:屬廣西的地級市,下轄長洲區、萬秀區、龍圩區、岑溪市、蒼梧縣、藤縣、蒙山縣。梧州位于廣西東部,是連接兩廣的紐帶,也是前文所提到的“古蒼梧郡廣信縣所在地”,它是一座有著兩千多年建城史的嶺南名城。梧州也是粵語及嶺南文化(廣府文化)發源地之一,享有"百年商埠"、“小香港”、“廣西水上門戶”、“世界人工寶石之都“等美譽。

  梧州屬亞熱帶季風氣候,北回歸線橫貫市區中部,氣候溫暖濕潤,雨水豐沛,光照充足。優厚的環境條件,孕育了豐富的茶樹品種資源,為優質六堡茶原料生產提供了極佳的基礎。

▲在梧州白云山俯瞰梧州一角

  梧州的水路自古十分發達,潯江、桂江在市區內匯合而成西江(后文會詳細介紹),被稱作“三江總匯“。西江源遠流長,上游發源于云南、貴州,下游則經廣東注入南海。因此梧州水運上通邕、柳、桂,下達粵、港、澳。在古時候,中原北貨南運,嶺南南寶北貢,使節行旅,軍輸漕運,大多走水路經過梧州,所以梧州被稱為廣西的“水上門戶”。

  因為擁有發達的水路,梧州在清朝時期就被英、法等列強覬覦。1897年,清光緒皇帝被迫下令梧州開埠通商,開放對外貿易,梧州因此成為廣西最早開放的內河口岸。開埠通商后,大量的資本、移民涌入梧州,工廠、平碼行、銀號如雨后春筍般在梧州涌現,梧州成為了當時西江流域腹地最大的對外貿易港口,這正是六堡茶的“茶船古道”得以興旺的一個重要原因。

▲三江交匯于梧州,梧州因水而生

  梧州人素有飲茶的習慣,市內茶樓甚多,一些飯館也會設茶市。茶市以早晨為主,亦有午、晚間茶市的。自上世紀30、40年代以來,茶市還有茶點供應,茶點以各類包點、糕點和燒賣為主,兼營其他。梧州濃厚而悠久的飲茶文化,是六堡茶得以不斷發展的原因。

  此外,梧州的小吃十分多,茶友們如果到梧州游玩,記得親口嘗嘗。當地比較出名的有:紙包雞、艇仔粥、糯米糍、艾糍、炒田螺、豆漿、龜苓膏、神仙缽、及第粥、腸粉、裹蒸粽、蘿卜糕、倫教糕、馬蹄(荸薺)糕、蕉葉糍等。

  3.蒼梧:今指廣西梧州市蒼梧縣,地處梧州北部,管轄石橋鎮、旺甫鎮、沙頭鎮、六堡鎮、嶺腳鎮、梨埠鎮、木雙鎮、京南鎮、獅寨鎮等9個鎮。

▲現代蒼梧縣區域圖

  需要指出的是,隨著歷代行政區域劃分的變革,如今的蒼梧縣,跟(清朝及以前)古蒼梧縣的區域范圍會有些不同。簡單來說,古蒼梧縣包括了現在的梧州市區以及現在的蒼梧縣。而古蒼梧縣,其實是我們前文提到的“古廣信縣”在隋開皇三年(583年)的時候改名而來。

▲清康熙時期蒼梧縣區域圖

  自明代開始,蒼梧縣下設多賢鄉等11個鄉,多賢鄉設頭堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡。縣內以丘陵、山地為主,平原較少,環境十分適合種植茶葉。在清同治版的《蒼梧縣志》中曾記載:“茶產多賢鄉六堡,味醇隔宿而不變,茶色香味俱佳”。蒼梧縣自古因盛產茶葉而聞名,是“中國名茶之鄉“,在2016年被評為“全國十大魅力茶鄉”。

  4.六堡:今指蒼梧縣六堡鎮,地處蒼梧縣西部,是六堡茶的核心原產地,位于北回歸線北側,地處梧州市北部的桂東大桂山山脈延伸地帶,茶鄉境內多山地丘陵。

▲六堡鎮牌坊
▲六堡鎮內的茶山

  六堡茶區的土壤系砂頁巖風化發育而成,含粉砂量多,質地多為酸性中土壤,表土疏松。海拔450米以下多為山地紅壤和黃紅壤,海拔450~700米為過渡性紅黃壤。茶區溪流縱橫,平均氣溫19~20℃,日照短、云霧多,晝夜溫差大。這樣的地理環境也為六堡茶的品質及越陳越香特色的形成提供了十分良好的物質基礎。

  如今的“六堡”既是地名,也是茶名。地名“六堡”因為明代開始推行的“保甲制度”,六堡隸屬蒼梧縣多賢鄉管轄而得;茶名“六堡”因茶品質優而聞名于世,即“六堡茶”。《廣西通志稿》戴:“六堡茶在蒼梧,茶葉出產之盛,以多賢鄉之六堡及五堡為最,六堡尤為著名,暢銷于穗、佛、港、澳等埠”。

  按地理位置概括起來,整個六堡鎮茶產區可分作四大區域:東南區、六堡河區、梧桐河區、西北區。

▲六堡鎮“四大產茶區”

  5.茶亭:由于六堡茶過去比較出名,因此在六堡鎮,曾經有著很多被當地人稱為“茶亭”的建筑物,曾是商家用來收茶、做倉庫、茶葉壓笠,為茶葉起運做好準備的場所,這些“茶亭”在清康熙三十二年出版的《蒼梧縣志》上也有明確記載。可以說,茶亭是當年六堡茶興旺的見證之一。

▲清朝時的地圖,你能找到多賢鄉跟茶亭嗎?

  直到2010年,六堡鎮內仍然保存有一處比較完整的“茶亭”(可惜后來因為各種原因被拆除了)。

  6.合口碼頭:位于六堡鎮,被稱為“茶船古道”的起點。“合口”之名由梧峒河、不倚河兩條小河在合口街匯合而得。

  以前茶商在六堡鎮收購茶葉后,從六堡的合口街碼頭裝上尖頭船,向外運輸。現在合口碼頭成為了一處網紅點,茶友們如果到六堡鎮游玩,記得拍照留念哦~

▲茶船古道起點:合口碼頭

  自古,滿載六堡茶的小船、竹排,從合口碼頭,沿著六堡河,“走”出深山,經東安江,走賀江,入西江,直達粵港澳,再對接“海上絲綢之路”,銷往東南亞。得益于水路運輸的便利,六堡茶才能不局限于嶺南地區,可以遠銷國外。

  7.六堡河:位于蒼梧縣境內,是東安江支流,上游也稱大水。發源于蒼梧縣六堡鎮六堡山凍頂(高程789.9米),向東南流經華新口、不倚村、塘坪村、理沖村、六堡村、大中村、九城村和梨埠鎮泗美村、清水村,于梨埠鎮治匯入東安江。以前運載六堡茶的船就是從合口碼頭出發,沿著六堡河開往東安江。

  8.東安江:發源于位于蒼梧縣北部的賀州市八步區南部大桂山東麓,流經蒼梧縣多個鎮后,從西部流入廣東封開縣的大洲鎮,再匯入賀江。在以前,陸路并不發達,從六堡鎮到梧州城需要翻山越嶺,所以東安江成為了當地人民向外運輸物資非常重要的渠道。

  9.西江:在前文介紹梧州的時候我們講到,梧州被稱為“三江總匯”,桂江匯入潯江后稱“西江”。西江從梧州出,流入廣東境,于廣東省三水縣思賢滘進入珠江三角洲。

  六堡茶當年主要就是通過西江,被運輸到粵港澳等地,所以說,西江是六堡茶“茶船古道”的重要組成部分。

  來源于:六堡聚

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