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溫杯燙壺原來有這么多好處!很多茶友都忽略了

    發表于 太姥山

具有溫度 · 滋味有深度

茶,是大自然的藝術杰作,更是中華茶文化的載體,帶給了我們感官和精神層面的雙重享受。

一杯簡簡單單的茶,之所以能達到這般高度,除了得益于茶本身蘊含的高雅滋味和香氣,也跟我們喝茶時對每個環節的精雕細琢息息相關。

包括對品茶氛圍的營造,以及富有美感的泡茶工序,都讓喝茶這件事充滿了藝術感和儀式感。

在茶藝師們精湛的技藝之下,泡茶給我們的感覺總是柔美而優雅的,但因為工序較多,對于新手而言,若想從容有序且盡善盡美泡好一壺茶,那還是有一定難度的。

有的小伙伴可能會想,既然步驟那么多,那么可否偷懶去掉幾步呢?答案當然是否定的,泡茶工序看上去似乎有些繁瑣,但其實每一個動作都有其存在的意義。

今天我們就從中選取了“溫杯燙壺”這個步驟,跟茶友們一起來看看其意義所在吧。

“溫杯燙壺”這一步驟,相信是許多茶友們在泡茶前都會先完成的。即便即將要使用的茶具都已清洗干凈,但依然必不可少的要先用沸水將茶具都淋個徹底。

之所以要先沖淋一遍茶具茶杯,若深究原因,那么可以將其作用總結為以下三點:是清潔,也是禮儀;除異味,更除水味;提溫度,維持溫度。

讓茶具更干凈,是一種禮儀

喜歡喝茶的人,對品質也是有較高要求的,品質不僅僅是局限于茶本身,還包括環境要靜雅怡然、器具應干凈衛生,因此在將正式使用茶具之前,必然是要洗干凈的。

而之所以在洗凈后再用沸水沖淋,在茶藝上主要是茶桌上的禮儀,同時也是一種貼心之舉,因為在客人視線下用沸水將茶具洗一洗,既是殺菌消毒,也使得客人在喝茶的時候更放心。

凈化異味,讓茶味更純正

冷水清洗茶具,可以洗去附著在茶具表面的污漬和浮塵,但異味還是得靠沸水的高溫洗滌才能散去。

特別是當茶具是選用陶瓷和紫砂的材質,因其密度相對較低,氣孔分布較多,也更容易藏納異味。

凈化異味,讓茶味更純正

冷水清洗茶具,可以洗去附著在茶具表面的污漬和浮塵,但異味還是得靠沸水的高溫洗滌才能散去。

特別是當茶具是選用陶瓷和紫砂的材質,因其密度相對較低,氣孔分布較多,也更容易藏納異味。

提高溫度,延續茶香

若在茶在出湯后,用茶湯倒入冰涼的杯子中,那么必然會使得茶湯的溫度有所下降,茶的香氣也便因此而有所失色幾分。

特別是在當下寒風瑟瑟的冬季,這樣的情況會更加明顯。用沸水溫熱過的茶杯盛茶湯,只需湊近茶杯輕聞,便能聞到香氣彌漫在鼻尖。

畢竟溫度是泡茶三要素,不僅泡茶的水溫重要,茶具的溫度也一樣要重視。

溫杯燙壺,一個看似小小的習慣動作,卻藏著許多的學問和作用,既是禮儀之舉,也是讓茶更好喝的技巧。

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