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為什么晚上更適合喝熟茶?

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據統計,不少人都有晚上飲茶的習慣。在燈火闌珊的夜晚,手捧一杯熱茶,身心的疲倦似乎都隨著茶香漸漸消弭。不過,晚上喝茶雖可以舒緩神經,有的茶卻同時有提神的效果,因此,晚上喝什么茶也頗有講究。

有人說“晚上喝普洱熟茶不影響睡眠”。這是真的嗎?

經過嚴謹的科學實驗和測試,盛軍教授發現普洱熟茶中的γ—氨基丁酸(簡稱GABA),非但不影響睡眠還能助眠。

-什么是GABA-

GABA是一種天然活性成分,廣泛分布于動植物體內,如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織,或者動物神經組織中。

它不僅能在人體內參與合成膠原,而且它在大腦細胞中是一種中神經抑制性物質,能產生對中樞神經衰弱、失眠等癥狀的改善作用。

而茶葉里面的γ-氨基丁酸以普洱熟茶居多。

-熟茶發酵的衍生物-

GABA含量差異、熟茶GABA含量高

茶葉里的GABA:普洱茶在發酵過程中出現的一種衍生物。

GABA幾乎存在于所有茶類的鮮葉中,但含量較低,在綠茶、烏龍茶以及未發酵的普洱茶,其含量僅為20-35mg/100g(干茶),不能產生任何安神等功能性作用。

在普洱茶熟茶中,在經過厭氧發酵后,尤其是二十年以上的陳年普洱茶和陳化期達到三年以上的熟茶,GABA含量高達135mg/100g(干茶),具有一定的助眠作用。

-GABA的作用-

抑制咖啡因、降低血氨、安神助眠

茶葉中的茶多酚和茶氨酸對咖啡因有結合和抑制作用。我國的臨床醫學和日本的研究者也都認為,氨基丁酸能抑制谷氨酸的脫羧反應,使血氨降低。

更多的谷氨酸與氨結合生成尿素排出體外,以解除氨毒,從而増進肝機能。

γ-氨基丁酸是一種非常重要的抑制性神經遞質。主要參與腦的生理活動,具有安神、催眠等作用,也能把熟茶里咖啡因的功效進行一些抵消,對維持大腦健康有一定效果。

但睡前1小時建議盡量不喝茶,應給身體消化與排滯留一點時間,以減輕內臟負擔,也更利于身體進入睡眠狀態。

實踐方能出真知。通過對理論知識的學習和親自嘗試,才能建立更全面的認知,才不枉此行。

伺時飲茶,正確飲茶,健康養生,從科學認識普洱茶開始。

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