你是說最后的茶質量有何異同吧？個人感覺

炒青茶高香

炒青更香，炒個別茶容易上火!

烘青和炒青多指綠茶的工藝，工藝不同品種不同，比如黃山毛峰之于西湖龍井。

烘青綠茶和炒青綠茶的品質特征不同，炒青耐泡、烘青香高。【普洱茶的原料是云南大葉種的曬青毛茶。但是也有烘青和炒青的毛茶】

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