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茶為什么賣不出去?看看普洱生茶行業生態的變化

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根據對往年的市場調查,在普洱生茶行業中,擁有長三角經濟圈的華東市場今年仍然占比最高。在該區域的市場中,競爭最為激烈。華北、華南地區則分列第二、第三位,依靠京津、廣深等大型城市帶動周邊普洱茶市場。而華中則以11.8%的市場占比位列第四,在華中武漢、長沙等城市的普洱茶行業需求較大。西北、東北由于經濟形勢的下滑,普洱茶行業需求相對比較低;此外,經濟欠發達的西南地區對普洱茶的需求也比較低。

銷售模式的變化

“新零售”是最近幾年里在各個行業里都備受關注的話題。由于2020年受到“新冠病毒”疫情影響,“新零售”的模式已從往年的初步嘗試到目前已形成一個非常成熟的商業模式。

依托于線上大數據運用和生態圈運營,結合線下物流行業發展,“新零售”才得以順利起飛。目前,在以淘寶、京東、天貓等超級電商平臺,乃至抖音、快手等直播平臺上,都開始借助物聯網、本地倉等方式加入到“新零售”當中。并且,自發維護新模式的生態圈。

此外,就中國傳統茶葉消費結構而言,大部分茶葉消費人群都是城市居民。根據統計報告,城市居民中有2.61億的茶葉消費者,在鄉村中則有1.67億的茶葉消費者;茶葉消費的普及率分別是46.5%和33.0%。

在面向對“新零售”接受程度更高的城市消費者,傳統茶企業正在向新的消費模式積極靠攏。在線下實體銷售受到沖擊的2020年,銷售重心開始向線上轉移。開設線上直播,加入短視頻平臺,掌握業界的網絡話語權是目前各大品牌和零售端都在嘗試的新方向。

在《中國互聯網網絡發展統計報告》中指出,在新媒體構建成的互聯網話語權陣地中,信息傳播者已從權威媒介機構、傳統集團逐漸轉變為普通民眾。所以在互聯網中,越來越多的品牌商和零售端(門店)都在積極使用線上平臺搭建品牌形象和營銷。

當然,普洱生茶自身的農產品特性,產品的風味特點僅通過直播手段是很難清晰傳達的。這是目前“新零售”的線上模式相較于傳統的體驗店、茶室等線下模式明顯的短板。也因此,將自身線上流量導向線下,也是許多人常做的。

值得注意的是,在疫情沖擊下,大益的產品仍然逆勢而上。大益的全線產品出現較大幅度的價格攀升,更有個別2020年的單品一流入市場便出現價格暴漲的情況。在今年行業整體傾向保守的趨勢下,資金推動型的坐莊炒作行為或許醉翁之意不在酒。其根本目的或許在于炒熱沉寂的市場,然而在整個市場仍處于觀望的狀態,沒有貿然跟進。

消費者心態變化

在整體經濟受到沖擊,尤其是實體經濟受到疫情的沖擊,消費者們再對未來經濟形勢不看好的情況下,勢必會對消費抱有更謹慎的態度。在今年幾場茶博會上,也明顯看到了人流對比往年減少了許多。這對還沒有建立可靠品牌形象和口碑的新生品牌來說,是一個不小的打擊。

在新茶的領域,目前各大品牌的擠壓下,小眾品牌的生存還是比較艱難的。而在老茶的領域,由于老茶的消費水平較高,所對應消費層次一般都會比較高,同時也有比較穩固的消費群體。因此,老茶受到的沖擊并不大。

新冠疫情作為標志性的“黑天鵝”事件,對普洱生茶和其他傳統茶行業都“摸了一次底”。但也隨之而來的是新的商業(零售)模式的探索,過去茶行業的一榮俱榮、全面開花的局面或許將不復以往。但也迫使整個行業向更成熟的商品化進程跨出了一步。

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